깻잎김치 맛있게 담그는법 (깻잎김치 만드는법)
깻잎김치는 밥도둑이라는 별명답게 밥과 같이 먹으면 한공기 뚝딱 해치울 수 있는 반찬이죠. 저는 개인적으로 고기먹을때 쌈싸먹는걸 좋아하는데 그때마다 깻잎장아찌나 깻잎김치랑 같이 먹는답니다. 이렇게 맛있는 깻잎김치 만드는 방법 지금부터 알려드릴게요~ 깻잎 김치는 어떻게 만드나요? 우선 깻잎 김치를 만들기 위해서는 재료 손질이 필수겠죠? 깻잎 2kg기준으로 말씀드리자면 우선 깻잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 물기를 제거해줍니다. 그리고 양파 1개 반, 당근 1/4개, 홍고추 5개, 청양고추 10개, 대파 흰부분 4뿌리, 다진마늘 6스푼, 멸치액젓 150ml, 고춧가루 300g, 설탕 200g, 매실청 100ml, 물엿 400ml, 통깨 적당량을 준비해주시면 됩니다. 양념장 비율은 간장:물엿:설탕=5:6:7..
2024. 2. 28.
